夏日消暑甜品手搓冰粉

简单 4人份

冰粉是夏天的一道美食，看着晶莹剔透，吃着爽滑透心凉，冰粉因其爽滑透明冰爽美味廉价而备受人们青睐。小时候的冰粉是用冰粉籽制作而成的，是一种叫做假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入凉开水中揉搓，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰水或者牙膏在里面，等其凝固好了，吃的时候浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来就像果冻一般爽滑。现在超市很容易买到冰粉粉，但我个人还是喜欢手搓的冰粉，相比之下，手搓的更嫩滑，也更有童年时候的味道，记忆里每逢夏天，妈妈便会动手为我做冰粉，这是一份美好的回忆，现在自己也可以亲手做了。至于原材料，我是在某宝上买的，经济实惠，买个套餐，20块不到，可以做好多次冰粉了，现在成都卖的冰粉从小时候的几毛钱一碗涨到几块钱一碗，也不知道到底是不是手搓的，还不如我自己动手感受一下这个过程。