百香果芝士蛋糕
简单
4人份
芝士蛋糕最怕的就是腻味。好的芝士蛋糕应该细腻但不油腻，乳酪既要醇香也要爽口。我向来嫌弃美式的cream cheese太腻重，也缺少白乳酪的清甜。所以做芝士蛋糕，我一般用意大利Mascarpone乳酪，加上法国本地白乳酪。 酸味的水果，比如覆盆子、柠檬放进芝士蛋糕，都是很棒的配料选择。略重的酸味不但能解乳酪的腻，也更容易衬托出芝士蛋糕特有的清甜。
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食材清单
其他
- 100克奶油crèmefraîche
- 1汤勺柠檬汁
- 1汤勺面粉
- 200克牛奶饼干
- 250克Mascarpone芝士
- 250克白乳酪
- 50克牛油
- 6只百香果
- 两只鸡蛋
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
