薄荷曲奇
简单
4人份
长帝烤盘2盘的量
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食材清单
其他
- 10g薄荷叶
- 130g无盐黄油
- 200g低筋面粉
- 50g全蛋液
调味料
- 25g糖粉
- 2g盐
- 35g细砂糖
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将薄荷叶，一片片从枝叶上取出，去除硬梗,流动水冲洗一下去除杂质，放在容器中，加入一点冷开水，放入一勺盐，浸泡5分钟左右
2
室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
3
一个鸡蛋，敲入碗中，用搅拌器搅打均匀
4
待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
5
浸泡过的薄荷叶取出，用厨房纸巾擦干薄荷叶表面的水分
6
将擦干水分的薄荷叶切的细细碎碎，加入到黄油糊中
7
之后将低粉过筛，加入到黄油糊中
8
用扮刀，慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
9
裱花袋中，放入菊花形状裱花嘴，将黄油面糊装入裱花袋中
10
托盘铺一层油布或者油纸，慢慢挤出花型或者圆圈形状，或者根据自己创意，挤出各种形状。烤箱预热，180度20分钟即可
