新手紫薯拉丝蛋黄酥（黄油版，自制紫薯和麻薯，老人孩子都能吃）
简单
4人份
一直心心念念的蛋黄酥，想亲手试一试。期间看了各种食谱，决定撸起袖子干一把💪因为妈妈血糖比较高，我这里用的都是木糖醇，所以她可以吃一点。如果不需要低糖，可以用白砂糖，适当多加一些。
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 120g牛奶
- 150g低筋面粉
- 150g牛奶
- 18个咸鸭蛋黄
- 190g中筋面粉（我用的富强粉）
- 20g淀粉
- 2个鸡蛋黄
- 30g木糖醇
- 40g黄油
- 65g黄油
- 70g糯米粉
- 70g黄油
- 75g水
- 776g紫薯
- 其他材料
- 少许黑芝麻
- 油皮
- 油酥（黄油一定要软化，特别软化的那种，再做）
- 紫薯泥
- 麻薯馅
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
