酸甜可口草莓🍓芝士慕斯(免烤)
简单
4人份
澳洲的草莓季终于到了，各种美味的草莓蛋糕都可以提上日程做做了😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12颗草莓(大小相似)
- 150克动物性淡奶油(thickened cream)
- 250克奶油奶酪(cream cheese)
- 40克香草味酸奶
- 5克吉利丁片
- 5克柠檬汁
- 6寸慕斯圈、搅拌器或擀面杖、硅胶刮刀、电动打蛋器
- 70克饼干
- A. 饼干底部分：
- B. 慕斯部分：
- C. 装饰部分：
- 所需工具：
- 若干颗草莓
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有所需材料。
2
奶油奶酪应是软化状态（用叉子可轻松插入）。
3
A. 饼干底部分开始：
4
* 饼干用搅拌器搅碎或擀面杖擀碎；
5
* 黄油放入微波炉加热约30秒至溶化（包上保鲜膜，防嘣）；
6
* 把黄油液倒入饼干碎里，用勺子搅拌均匀；
7
* 把搅拌好的黄油饼干碎倒入慕斯圈中（慕斯圈放在蛋糕底托上或平的盘子上），压平压实。放入冰箱冷藏待用。
8
B. 慕斯部分开始：
9
* 动物性淡奶油用电动打蛋器打发至5成（如图，稍有纹路的流动状态），放入冰箱冷藏待用；
10
* 草莓洗净擦干切好，待用；
11
* 吉利丁片泡在冷水里（淹没吉利丁片即可），待用。
12
* 软化的奶油奶酪打至顺滑；
13
* 加入细砂糖，打至顺滑无颗粒；
14
* 加入香草味酸奶和柠檬汁，搅拌均匀；
15
* 加入吉利丁液（泡软的吉利丁片挤干水分，放入微波炉加热7秒左右至溶化），搅拌均匀；
16
* 加入打发好的动物性淡奶油，搅拌均匀。
17
慕斯糊完成！
18
* 取出冷藏好的黄油饼干底，把切好的草莓摆在饼干底上（不要贴着慕斯圈）；
19
* 倒入慕斯糊覆盖草莓，抹平表面。放入冰箱冷藏3小时或以上。
20
* 脱模（可借助吹风机或热毛巾加热模具周边）；
21
* 摆上切碎的草莓丁装饰（可撒薄薄一层糖粉）。
22
泡壶茶，开吃！
