芦笋炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克芦笋
- 250克猪里脊
- 5克蒜片
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生粉
- 适量鸡粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料有猪里脊肉250g，芦笋500g。
2
猪里脊肉切片。鲜肉不好切，放在冰箱里冷冻一小时就好切了。
3
切好的肉片里加入生粉，生抽，少量糖，几滴橄榄油抓匀待用。注意这不要放盐了，因为芦笋本来不吃盐，如果现在就用盐腌肉，后面就会出现芦笋没味道，肉却很咸的尴尬局面。
4
芦笋全部改刀切成小段。
5
切菜的部分终于完成了！下面起锅开始炒。
6
锅中倒入油加热。油热后放入腌制好的肉片。
7
用铲子划炒肉片，直到所有肉片都变色。
8
肉片变色后加入一小勺酱油，翻炒上色。
9
加入切好的芦笋，使劲翻炒5分钟。
10
最后加一丢丢盐。上碟！
11
芦笋爽脆适口，肉片滑嫩鲜香。慢慢享用吧。
