肉夹馍
简单
4人份
肉夹馍中的白吉馍可以说是陕西地区比较普通的一种主食面饼，但是普通也不代表简单，据陕西的烙馍老师傅介绍好的白吉馍讲究的是烙好后一面儿铁圈儿虎背另一面儿菊花心（也有说是三圈一星儿的），口感上外酥里软，和腊汁肉夹制食用堪称绝配。本人为此在陕西地区看过诸多烙馍技法并回来实践多次，但终究并非专业烙馍师傅，所以在手法和外型上感觉还有诸多不尽人意之处，欢迎诸多筒子和我一起交流，共同进步········ 制作数量10-12个
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食材清单
其他
- 15克老抽
- 20克生抽
- 270克温水
- 2大料
- 30ml绍酒
- 3克泡打粉
- 3姜块
- 3葱段
- 500克中筋面粉
- 7克酵母
- 适量清水
水果
- 1草果
肉类
- 2斤五花肉
调味品
- 1桂皮
调味料
- 10克冰糖
- 3克盐
- 6克食盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
