小美一锅四出：韩式拌饭+大酱汤
简单
4人份
我家瑞利山本是不喜欢韩式料理，但是无耐他老婆喜欢，一年总是还要吃上一两次。借着直播的机会，和大家分享小美一锅四出的韩式拌饭和大酱汤可好。 地道的大酱汤是用淘米水做的，小美脱糖米饭附带的米汤正好用来做大酱汤，完美！
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食材清单
其他
- 1-2小勺水饴
- 1/4个切块洋葱
- 1/4个切块西葫芦
- 1/4个西葫芦
- 1/4块豆腐
- 1个切片青辣椒
- 1升水
- 1小勺香油
- 2个鸡蛋
- 2勺韩式大酱
- 2大勺雪碧
- 2大勺韩式辣酱
- 2小勺熟白芝麻
- 2小勺美极鲜
- 2小勺香油
- 2瓣蒜末
- 50-350大米
- 8朵香菇
- 剩的豆芽
- 半个切丁土豆
- 大酱汤👇
- 拌饭酱👇
- 适量胡萝卜丝
- 适量豆芽
- 配菜👇
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
主锅放1升水，米放入网锅，然后将网锅置于主锅（正确方法参考“小美炒青菜”菜谱中的介绍）。蒸锅放鸡蛋，蒸盘放蔬菜，一锅四出，设置20分钟/varoma/速度4。
3
这时准备拌饭酱，材料混合即可。
4
缺图😉将大酱汤食材切块，韩式大酱或者白味增提前用水稀释一下。
5
米饭做好取出，一旁保温备用。
6
米汤留在主锅做大酱汤，插入蝴蝶棒，放入洋葱、蒜、豆腐、土豆、西葫芦、豆芽，设置20分钟/98度/速度1。
7
大酱汤出锅前加入香油。盛碗后表面放绿辣椒点缀。
8
大酱汤制作的过程中就可以把石锅拌饭摆盘了，米饭铺在底部、然后把菜均匀铺在表面，铺2勺拌饭酱、再放上蒸荷包蛋即可。
9
板板更好吃😋
