鹰嘴豆沙拉
简单
4人份
每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。 鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 1.5勺生抽
- 1勺橄榄油
- 1勺花椒油
- 50g鹰嘴豆
- 一个水煮蛋
- 一个猕猴桃
- 少许黑胡椒
海鲜类
- 少许虾米
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆，西红柿，甜椒，红洋葱，醋汁，西洋香菜。
2
全部食材拌匀
