卤鸡爪 红烧鸡爪好吃又简单
简单
4人份
不知道在哪儿看到说吃鸡爪看剧爽歪歪。一直对鸡爪念念不忘，趁着不上班，下午四点半就开始操作，半个多小时搞定。好吃到吐，真的，因为我吃了整整一盘，我这几个月都不太想吃鸡爪🙃。所以食友们要歹之有度。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1片香叶
- 1瓶啤酒
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 9只鸡爪
蔬菜类
- 4-5片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量冰糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。
2
冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小。
3
⭐鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干😀，要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。
4
翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去😄，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。
5
大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。
6
大火收汁后留点汁，关火盛出。找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！🤣
