牛肉干（0油烤箱版）
简单
4人份
一直很喜欢吃牛肉干，可是发现外面卖的牛肉干越来越贵，而且越来越油！ 自己做起来，安全，好吃，又健康！ 查了好多菜谱，这个算是很成功的了，简单方便，上手快！特此记录一下…… 在减肥的小伙伴也是可以吃的哦！全程0油的
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食材清单
其他
- 1000牛肉
- 适量料酒
- 适量花椒粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量海鲜酱油
- 适量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉要选择全瘦的，回来后要去筋膜，切2cm的后片
2
用叉子扎一扎，方便泡出血水，腌制的时候也方便入味
3
清水➕料酒，牛肉浸泡半小时，清洗干净，换水，➕料酒，再次浸泡半小时（觉得麻烦和浪费的小伙伴可以不换水，只泡一次）
4
泡好的牛肉，捞出，清洗干净，用厨房用纸擦干水分
5
牛肉改刀，切1.5cm～2cm的条
6
加入葱丝，姜片，海鲜酱油，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，盐！
7
我做了另一份，加了烧烤料和孜然粉（要减少花椒粉的用量）还要少放盐，因为烧烤料里面有盐和味精，其他调料都要放的
8
拌匀，白芝麻是临时起意放的，可放可不放哈
9
保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制12小时以上（我一般都是晚上九十点钟腌制，第二天下午烤）
10
用牙签把每一条肉都串上
11
像这样挂在烤架上
12
烤架放在最上层，最下层放烤盘，铺上锡纸或者烘焙纸，防止汁液滴下来不好擦！！！
13
上下火110度，烤120分钟
14
这是烤到60分钟左右时的样子，肉已经熟了，满屋的肉香，可是还没有干，还要继续……
15
从烤箱取出来的样子！
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方便携带和存储，饿的时候来几块，棒棒哒～
