香煎三文鱼（黑胡椒、盐煎三文鱼两种）

经过腌制后再煎香的三文鱼，外层焦香又很入味，里层却还柔软，口感非常好。 方法一：黑胡椒三文鱼 方法二：和风盐煎三文鱼 三文鱼煎之前稍稍冷冻下煎出来鱼肉更完整 度娘曰 挑选三文鱼的方法，学学如何鉴别三文鱼： 　　辨别三文鱼好坏的方法： 辨别挪威三文鱼，就要从颜色、手感和口感来鉴别。 　　（1）颜色：真正的挪威三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。 （2）手感：新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。 　　（3）口感：新鲜的挪威三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。