青椒茄丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个青椒
- 四瓣蒜头
- 适量生抽，老抽
蔬菜
- 两个茄子
调味料
- 适量糖，盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切丝，放到清水中浸泡，防止氧化变黑;
2
青椒洗净切丝;
3
准备葱小段、姜和蒜切小块，不要太碎;
4
菜籽油烧热，将切好的葱花，拍碎的蒜（姜）倒入锅中炒香;
5
加入青椒，加入茄子丝，根据情况可加入少量清水（茄子出水，不可太多）;
6
间隔稍微翻炒，茄子丝由白变灰即可加调料;
7
加入少许醋，鸡精，材料面（南德），盐;
8
翻炒均匀后出锅！