酸辣鸡脚 卢小姐版

简单 4人份

八珍的味道是比不上,但没有八珍的杭州,制作它的过程成了心里的慰籍。去菜市的次数多了,有了固定购买的摊点,这卖鸡脚的老板娘笑眯眯跟我说着有的没的,我不大想说话,但又怕伤害老板的心,就笑笑表示友善。时间长了,老板觉得我内向腼腆,都自顾自地说下去。加上躲在厨房的时间,这些细碎的事情,像伞骨,撑起了伞布,我就站在这下面吧。 2016年8月4日,闲来无事路过。看轻描淡写的措辞马上能回到当时,想想应该只有我能看懂。有两年多没自己做这道零食,估计以后也不会做了。我会记得这些我认真做的琐事,为了稳定心神将所有精力专注于日常饭食的几年前。正如现在一样。

酸辣鸡脚 卢小姐版
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食材清单

其他
  • 15个薄片老姜
  • 1小勺麻油
  • 25毫升白醋
  • 2个大蒜(不是2瓣)大蒜
  • 2斤鸡爪
  • 300ml生抽
  • 3勺耗油
  • 若干小红辣椒
  • 适量饮用水
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量食盐

营养成分

热量

267.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

746.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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