香菇毛瓜船
简单
4人份
夏天是吃瓜類蔬菜的最佳時期，瓜類蔬菜一般有消暑、清熱等功效，對心、肺、脾胃、肝各有好處。毛瓜（廣東人稱節瓜）就是廣東人到夏天吃得最多的蔬菜之一。而毛瓜較多的做法是切片/塊炒、滾湯、煲湯，之前也試過切厚片蒸（蒸素肉毛瓜），很少原只蒸，於是來個新嘗試
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食材清单
其他
- 1只毛瓜
- 油
- 素蠔油
- 若干水發香菇
- 適量鹽
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛瓜去毛后切出小蓋、去囊，做成毛瓜船
2
用牙籤搓些小孔以便吸味
3
水發香菇切小塊炒香，倒入香菇水、素蠔油燜煮，最後放些鹽
4
香菇餡放入毛瓜船蓋好，密封蒸20-30分鐘左右，只要毛掛蓋開始變黃就已經熟透了。吃的時候切開和香菇一起吃就可以了
