天然酵母全麦面包
简单
4人份
天然酵母做出来的味道有些偏酸。 据说每个人、每次、每种方法做出来的味道都不同。 这也是天然酵母吸引人的原因之一吧。 这次面团中加了全麦粉。
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食材清单
其他
- 40g全麦粉
- 60g天然酵母
- 70g水
- 80g高粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面至完全，发酵40分钟后折叠，继续发酵40分钟，整形入藤兰发酵至2倍大，2发时带石板预热烤箱最高温。割包入炉后盖上足够大且高的盆
2
15分钟后取出 小心烫
