家常烧鲤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 10克料酒
- 10克香油
- 10克香菜
- 20克花生油
- 3克花椒
- 400克鲤鱼
- 5克醋
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 10克酱油
- 4克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼清洗干净，去除鱼腥线(用厨房用纸把鱼擦干净，用刀背使劲再鱼身上拍，头尾用刀划开，会看见白色小点，那是鱼腥线，清清的抽出来就好)
2
把鱼划刀，不要太深，放在油锅里煎，煎鱼最好不粘锅，没有就用姜擦锅，然后煎鱼
3
锅里放油，炒香葱姜蒜，放香菇，放生抽老抽，放水，把煎好的鱼放锅里，加糖，醋，盐，开锅后，小火慢炖，糖黏稠即可
