超嫩滑无蜂窝的完美虾仁蒸蛋
简单
4人份
零失败完美蒸蛋的教程，保证无蜂窝，顺滑口感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 300ml水
- 4个鸡蛋
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 适量小葱
调味品
- 一小撮白糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四个鸡蛋打散。
2
加一小撮腌可以帮助鸡蛋更好成型。
3
敲重点！蛋跟水的比例是1：1.5。如果想要更嫩滑一点就是1：1.7。我今天用了4颗鸡蛋的量，水的用量就是5个鸡蛋的水。
4
筛网过滤蛋液，撇去浮沫。
5
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。锅中水开放入蒸蛋中火蒸15分钟后关火再焖5分钟。
6
准备点虾仁，用水焯熟。
7
生抽、白糖、香油加水调一个料汁。
8
蒸好的蛋摆上虾仁。
9
淋上料汁，撒上葱花即可。
