蔓越莓可可豆餐包

简单 4人份

家里常常会有这一类的小面包，把手边七七八八的材料一股脑的揉成面团，也不整形，团成圆球就是。像这一类随意DIY的事情常常做，想要记下来又觉得毫无章法。这一次的随手搭意外的好吃，趁热呼赶紧记下，免得又不了了之。配方里用了液种，也是边角料利用。因为早餐剩了点豆浆，就又加了些面粉和点点酵母，冷藏发酵。等有空的时候再拿出来用。自己烤面包就是这样，非常不严谨，但是非常好玩。液种的配方：100g豆浆+100g高粉+0.5g酵母混合，室温发酵一小时，之后冰箱冷藏发酵，至少16小时。 ——这个是以前做的夏天的一款*16小时冷藏液种吐司*里面的液种配方，之后就变成了家里的常备款。