蒜蓉豆豉炒秋茄
简单
4人份
老公喜欢吃茄子，说它简单好吃又营养！ 原来都买紫茄吃，后来发现市场上有这样的秋茄，风味也不错，所以就换这种了，做法也可以多点变化，好换口味啊！
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食材清单
其他
- 油
- 秋茄
- 蒜蓉
- 豆豉
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋茄洗净，去蒂，切成段，泡盐水以免氧化；
2
锅中烧开水，加入一点油和盐，下茄子焯熟；
3
豆豉洗净，剁好蒜蓉备用；
4
热油锅，下豆豉和蒜蓉爆香；
5
倒入秋茄炒匀；
6
加入一点酱油和少许糖调味即可！喜欢味重的还可以加少许盐！
