朴素版榴莲夹心戚风杯子蛋糕

简单 4人份

厨房里其实也有「榴莲夹心cupcake」的教程(大家可自行搜索),只是相对而言个人比较喜欢口感松软的蛋糕,因而这款cupcake的蛋糕体我是采用戚风的做法,但它又不同于传统榴莲戚风将榴莲捣成泥混入面糊中,而是直接取用榴莲果肉用于夹心,这样便使成品吃起来更具层次感。 p.s.做戚风一直用的都是@无敌女王小兔妞 的方子(请戳http://www.xiachufang.com/recipe/1040559/),口感轻盈,超级棒!屡试不爽~所以我这方子的蛋糕体的做法就源于此方。 另外,因为这个自己吃,于是我简单粗暴地将其省略了topping,做个朴素版的!唔,直接吃就已经很好味儿了哦~虽然很丑,但真心好吃^ ^ ——————————我是换个话题的分割线——————————— 以下方子成品量参考:约6个(6连玛芬模;4.5寸油纸托)

朴素版榴莲夹心戚风杯子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g白砂糖(加入蛋黄)
  • 16g水
  • 16g色拉油
  • 20g白砂糖(加入蛋白)
  • 28g低筋面粉
  • 2g奶粉
  • 2只鸡蛋(蛋白蛋黄需分离)
  • 3~4滴白醋(or柠檬汁)
  • 3~4滴香草精
  • 6g玉米淀粉
  • 约130g榴莲肉
调味料
  • 一小撮盐

营养成分

热量

611.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

354.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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