牛肉汉堡排
简单
4人份
堡排采牛肉及猪肉的混合, 加入大量的蔬菜, 再用家里的吐司面包黏合, 煎熟后, 就是好吃的汉堡排, 带便当或夹吐司汉堡, 都很美味喔~😄 取自陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~
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食材清单
其他
- #煎汉堡排油
- 1/2大匙姜末
- 1匙小磨坊蒜风味油
- 1匙葱末
- 1匙酱油
- 1大匙米酒
- 1大匙红萝卜末
- 1小匙小磨坊白胡椒粉
- 1片吐司
- 3-5大匙色拉油
- 40克猪(绞)肉
- 90克牛(绞)肉
- 半颗蛋黄
蔬菜
- 1/4颗洋葱
调味料
- 1匙糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处于减脂状态的话，最好选择非常瘦的牛肉馅。把洋葱、胡萝卜和蒜剁碎，和其他的材料（除了花椒）一起拌入牛肉馅中。花椒放到一个小碗中，倒入半碗热水，泡一会，把花椒扔掉，制成花浇水。最后一步将花浇水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌。肉馅拌好后可以放冰箱里冷藏，时间来不及就可以下锅啦。
2
将牛肉馅分成五个大小相近的球，锅烧热，加少量橄榄油，将牛肉球拍扁，放入锅中煎熟。
3
汉堡排上浇gravy～可以配爽口的蔬菜！超级好吃，没有肉腥味。我在减肥，就烤了地瓜条，还烤糊了哈哈
