素焖饼
简单
4人份
忽然很想吃家常的素焖饼，所以昨天特地买了一整张的烙饼，回来自己切的条（焖饼一定要粗粗的条才好吃，不能是那种很细的丝）
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食材清单
其他
- 一勺半香醋
- 一勺白酒（也可以不放）
- 三个干辣椒
- 三瓣蒜
- 半张大饼
- 适量熏干
菌菇类
- 两朵香菇
蔬菜
- 适量圆白菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜按扁简单切几下，其它材料准备好！
2
热锅，放适量油，放花椒粒，煸香！这步骤很重要！
3
放香葱翻炒一下，迅速放菜。（葱特别容易糊，手快点儿）
4
放酱油，翻炒！大约1分钟
5
菜铺满锅底，放饼丝，蒜！盖锅盖，转中火！
6
大约2分钟左右（根据饼的软硬和量调节时间）！饼丝大部分焖软后，用筷子快速翻匀，放盐鸡精调味！盛出装盘！
7
可以在煎两个鸡蛋。
