花胶鲍鱼焖鸡
简单
4人份
爸爸住院了，变着花样给他补充营养的同时也要保证好吃
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 20克花胶
- 5瓣蒜
- 半只鸡
- 生抽
- 蚝油
海鲜
- 20只鲍鱼
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用了一整只北海，也可用黄花胶，任何一种鱼胶，泡发方法点🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104103598/
2
鸡肉内放：适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉、腌制半小时
3
砂锅内倒油，放入葱段姜蒜小米椒爆香
4
倒入鸡肉翻炒变色，倒1勺生抽，2-3勺料酒
5
此时超极香，因为料酒倒的多，可以多烧一会，倒开水前撒适量的盐（大概一调料勺）
6
倒入开水，先放入花椒炖煮20分钟，再把香菇鲍鱼放入
7
小火收汁，此时把豆腐放入（可不放，主要我自己馋豆腐😋😋）
8
完成✅
