秘制泡凤爪
简单
4人份
夏天必备清凉美食，家人最爱！
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 10粒花椒
- 1斤鸡爪
- 1根黄瓜
- 20个野山椒
- 3个八角
- 4勺料酒
- 4片柠檬
- 4瓣蒜
- 半碗白醋
- 半碗老坛水
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根芹菜
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米辣切段备用
2
柠檬切片备用
3
将小米辣、姜片、蒜瓣、柠檬、泡椒、醋、盐、味精、糖混合，搅拌均匀备用。
4
鸡爪洗赶紧，切成适当大小备用。
5
国内加入清水、葱、花椒、姜片，水烧开后放入鸡爪，直至筷子可以轻易刺穿鸡爪时捞出。凉水冷却洗净。
6
将泡料倒入煮好的鸡爪，加盖冷藏。12小时后即可食用。（因没有防腐剂，建议48小时内食用完）
