红酒炖羊肉
简单
4人份
羊肉是非常适合用来炖的肉类，经过长时间的慢炖和烘烤渐渐吸入汤汁，每一口都让人唇齿留香。 这个配方是自己凑出来的，结合了传统的红焖羊肉和西式的烩羊肉，先小炖一会儿再用烤箱烘烤，配料都很简单基础（家里人吃不惯迷迭香之类的香料），做法也很简单但超级好吃，只是要花的时间比较长啦
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食材清单
其他
- 1 tbsp料酒
- 1 tbsp酱油
- 1 tsp孜然粉
- 1 tsp盐
- 1/4 tsp胡椒粉
- 10片生姜
- 1个萝卜
- 1粒西红柿
- 2 tbsp蜂蜜
- 2 tsp肉桂粉
- 3个洋葱
- 500～700g（一两斤）羊肉
- 一个柠檬
- 一罐番茄酱
- 半瓶红酒
- 西芹
- 适量干蒜末
- 高汤
蔬菜类
- 香菜
调味品
- 1 tsp糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加如盐，胡椒，花椒，干辣椒末，大蒜瓣，橄榄油 腌制羊肉 半小时以上到隔夜
2
洋葱胡萝卜青椒切小块
3
腌制好的羊肉和腌料一起倒入锅中 加橄榄油 洋葱 煎到羊肉油脂能吃的程度。
4
加入两杯红酒 和 味噌酱，没有味噌酱用高汤代替也可以但要加盐调味。加入胡萝卜青椒 开盖大火煮到收汁一半
5
放入锅 或者电饭煲中 慢火炖2小时
6
装盘
