日式牛肉寿喜锅
简单
4人份
天气渐凉，又让人想念起温暖的寿喜锅 寿喜锅做起来不复杂，要想做出正宗的风味，关键在于两点: 牛肉片要优质，高汤要用心. 牛肉我选取的是山姆的上脑牛肉薄片，高汤用木鱼花和昆布吊制，同时增加了寿喜烧酱油增加风味 在步骤上，牛肉豆腐要提前煎制，美拉德反应可以充分提炼出肉和豆腐的鲜味，这样后续煮制，风味可以渗透进高汤中，让汤更佳浓郁
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食材清单
其他
- 1/2根大葱葱白
- 1/3根胡萝卜
- 1把茼蒿
- 1把金针菇
- 2块北豆腐
- 2大勺味淋
- 300克上脑牛肉薄片
- 4-5大勺寿喜烧酱油
- 4朵香菇
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
