老北京秘制羊蝎子
简单
4人份
羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子 其实，如果喜欢喝羊汤的主们儿！可以不用这些调料制作。只用葱姜蒜，买来新鲜的羊脊骨下锅放入大量的葱姜蒜再水未开之前不断的撇沫反复加水。 如此熬上3个小时，此时的汤水成乳白色味道鲜香，羊脊骨肉烂！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1勺老抽
- 1大勺芝麻酱
- 20-30粒花椒粒
- 2斤羊脊骨
- 2片桂皮
- 2片香叶
- 5个八角
- 半勺小茴香
蔬菜类
- 1块姜
- 3根葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
