鹌鹑蛋便宜了，5元钱卤一锅，教你卤制技巧，入味快，比卖的好吃

鹌鹑蛋虽常见，但因为价格高，体型较小，往往被人们边缘化，老一辈的想法是花同样的钱还不如鸡蛋多，同样是蛋类，不如鸡蛋吃的方便和实惠。但是今天我们要重申下鹌鹑蛋的价值，一个鹌鹑蛋与一个鸡蛋相比，虽体型小、重量少，但含有的维生素和磷脂等成分，比鸡蛋略胜一筹，蛋白质比较优质，容易被人体吸收，小孩子常吃，有利于大脑发育，对于女性朋友来说非常的温补，“卵中佳品”的称号实至名归。 随着春天的到来，鹌鹑蛋也便宜了，5元钱就能做一大锅，比起花同样的钱买一小盘，简直不能太划算。对于卤制的方法，也是见仁见智，但我认为卤蛋最好吃的关键是咸度适中，五香味足，能快速入味，借着那股子刚出锅的鲜劲，一口一个最是香。今天就来分享家常菜五香鹌鹑蛋的卤制技巧，学会这方法，卤各种蛋都没压力，比卖的还好吃。