油炸海参斑鱼肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1条海参斑
- 克面粉
- 多些油
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海参斑鱼皮处理好的样子，不用像我处理这么干净，摸起来不扎手就好。
2
海参斑去皮，鱼肉切段。
3
1鱼肉切块，放料酒，姜丝，葱段，去腥，静置半小时。2时间到了之后冲水，用厨房纸巾吸干水份3调面糊，面粉和淀粉比例是2:1，放入一个鸡蛋，盐适量，胡椒粉适量。
4
1海参斑裹上面糊，2油温4层热的时候放入，炸变色捞出。3油温8层热的时候，复炸一次，我喜欢较酥一点的。
5
搭配椒盐，所以不需要放很多盐。
