小羽私厨之重庆豆花鱼
简单
4人份
小羽第一次吃地道的重庆豆花鱼，从此一发不可收拾~热气腾腾的鱼片倒入铺着豆花的碗内，浇上一层热油滋啦一声脆响，辣椒的焦香混合着鱼片的鲜香、豆花的甜香，一下子就冲进鼻子里。入口一块鱼肉，边缘微微卷起，肉质紧实，鱼肉滑爽细嫩，真是相当的开胃。
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食材清单
其他
- 1500ml高汤
- 15克花生碎
- 1块嫩豆腐
- 1大勺约15克料酒
- 1大勺约15克玉米淀粉
- 1大勺约15克生抽
- 1大勺约15克郫县豆瓣酱
- 1大勺约5克酒酿
- 1小勺约5克盐
- 1小把小葱
- 1小把干辣椒
- 1小把花椒
- 3个泡辣椒
- 3瓣蒜瓣
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 3段葱段
- 3片姜片
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
