像春茶一样美好的菠菜汁面鱼汤
简单
4人份
因为在家久待，远离了都市的以往，也远离了四时变化，最近很喜欢买时令菜来做，似乎只有在这些香气里才能体会时节变化。做上一碗菠菜汁面鱼，灵动的像小鱼儿，也像春茶，其实最像我爱的莼菜，西湖的春日来上一碗莼菜羹，多好的事情。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2勺香油
- 300克面粉
- 适量根香菜
蔬菜
- 适量菠菜汁
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜汁倒入面粉，菠菜汁的做法可以看我另外的菜谱
2
用筷子搅拌至絮状
3
手揉成面团
4
盖盖子让面团松弛一会儿
5
一小时后，揉成更光洁的面团
6
整理成长圆
7
用✂剪出来
8
可以撒面防止粘上
9
像不像清茶？清水煮熟，煮的时候放半勺子盐。大约八分钟就可以，盛出来过水，沥干放两勺香油拌匀，防止粘连
10
西红柿顶画十字，开水烫过，去皮。
11
葱花炝锅，下西红柿翻炒，放水。
12
水开放面鱼，鸡蛋，香菜，盐。也可以加入嫩豆腐。出锅
13
很好吃。
