蒜香肉末粉丝烤茄子
简单
4人份
成都的烤茄子不会加粉丝，有一次去外地和小伙伴一起吃烤串，茄子上有粉丝我觉得还蛮好吃的，就是不辣，自己搞一个香辣肉末版本的嘿嘿。
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食材清单
其他
- 小米辣
- 碎花生
- 红油豆瓣
- 耗油
- 茄子（选嫩的哦）
- 蒜末
- 豆豉
- 龙口粉丝
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味品
- 酱油/生抽
调味料
- 白糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把粉丝泡好！
2
姜切末，蒜压成泥，葱切成葱花，豆瓣和豆豉各一勺剁细。
3
热锅入油中火爆香豆瓣豆豉和姜蒜末，待出红油后倒入肉糜炒散，加入酱油耗油白糖调味，再加入泡软的粉丝炒匀即可。建议调味比炒菜时重一点！
4
茄子对半切开，切成花刀方便入味。刷上油，多刷一点，我喜欢辣，还刷了红油。
5
在茄子上均匀的铺上粉丝肉末，就可以进烤箱啦。200度下30分钟左右（具体时间温度根据茄子大小和自家烤箱脾气调整）
6
烤好取出撒上葱花小米辣和臼碎的花生~开动吧~
