黄桃糯米糍
简单
4人份
不知道为什么，南方这边很难见到黄桃，去到超市或菜场，最多的就是毛桃和油桃，今年我妈突然买回来一些黄桃，金黄色的黄桃散发着诱人的香气，刚好我又看到了一个芒果糯米糍的视频，于是我灵机一动，为何不做一个黄桃糯米糍，黄桃切开后的颜色和质地和芒果蜜汁相似，虽然不如芒果那么甜，但是觉得会比芒果健康！毕竟南方这边不太适合吃很“湿热”（湿气重+上火的意思）的水果。这个由黄桃“cosplay”的芒果糯米糍，在放进嘴里之前，能以假乱真了！
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 60g糯米粉
- 80g水
- 8g黄油
- 适量椰蓉
- 适量油桃
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先将黄桃取出沥干，否则等下湿哒哒的不好包
2
将称重好的白砂糖，糯米粉，玉米淀粉混合。加入牛奶搅拌均匀至无颗粒。不喜欢太甜的可以适当减糖。
3
将搅拌好的糯米糊过筛一次，确保没有小颗粒。你对自己足够自信的话这一步可以省略。
4
水开上锅蒸15分钟左右，可以➕个盖子或保鲜膜。怎么判断熟透了没有呢？你拿个筷子插到中间，没有带出稀稀的水糊就是熟透了。
5
等的空隙，我们炒一点糯米粉，大火一分钟即可。（这里我炒多了，留着下次用）
6
出锅趁热加入黄油，用刮刀或勺子搅拌均匀，用糯米糊的热度融化它。（不怕烫的用手揉均匀，放心，加了黄油不粘手）
7
等不及的加保鲜膜入冰箱冷藏15分钟冷却，不可以太久，否则会变硬，所以成品也只能常温保存。
8
双手撒熟糯米粉，分成35克一个的小剂子，这个方子可以做10个。
9
擀成中间厚，边缘薄的皮，放入事先切好的黄桃块，像包包子一样捏紧
10
收口处朝下放好
11
再补个吃的图¯\_(ツ)_/¯
