香飘万里牛奶蜂蜜小面包
简单
4人份
姥姥来我家啦老人家不喜欢吃太甜还有我挚爱的花里胡哨的面包，就用了最最最朴素的牛奶蜂蜜~ 烤到十分钟的时候整个屋子都是香气！一整个屋子！洗手间都不能幸免！勾得我时不时就跑过去趴着看看它！成品表皮脆脆的内里松软拉丝，深得老人家喜欢[害羞]被夸了一本满足，姥姥说这两天都做这个吃hhhhhh
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 200克高筋面粉
- 30克蜂蜜
- 50克低筋面粉
- 6克酵母
- 一只鸡蛋
- 约60克（见步骤牛奶
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将两种面粉筛入盆中，打入鸡蛋，加入蜂蜜搅拌，牛奶分多次倒入，不同面粉及蜂蜜吸水性含水量不同，牛奶用量不同。
2
揉至均匀，放至常温处一个小时以上。这一步骤省下了后面揉出手套膜的功夫，反正也揉不出……
3
将酵母用温水化开，水量务必少且不可为凉水（不然发酵的时候你会后悔的…）均匀的揉进面团，再将软化的黄油均匀地揉进面团。
4
将揉好的面团放至温热处发酵，北方有暖气嘻嘻嘻南方的宝宝可以尝试水浴法。
5
待面团发至超过两倍大，取出用刮刀分成数个，擀开排气，整形。我永远都整不好形……
6
烤箱180℃预热两分钟后关闭，放进一盘或两碗热水，将整形好的面团放至中层二次发酵45-60分钟。
7
二次发酵好的面团可在表面刷适量蛋黄液，可也在此步骤进行割包。
8
烤箱180℃预热5分钟，放入中层烘烤20分钟。取出，晾凉。
9
上成品图！
10
我分成了八个，刷了蛋液，撒了点芝麻，整形无力真的是痛啊！但挤在一起还蛮好看der
