开酥基本功第二季之咖喱牛肉酥角

简单 4人份

继大受欢迎的蝴蝶酥后，这一季咱们来点咸口的，也是为肉食爱好者谋福利啦：）既然作为开酥基本功系列，这款点心的重点依然是酥皮。毕竟咖喱牛肉的味道基本大同小异，而层次分明的酥皮包裹着空气营造出了酥松轻盈的口感，不仅本身不会有油腻感，淡味的酥皮还能调和咖喱和洋葱的重口味，回味竟是香甜！趁热吃，完美！酥角的整形其实相较于蝴蝶酥更加简单，所以唯一检验的就是开酥技术，技术过不过关能够直接反应在成品上，层次是否完全打开一目了然，拿来练习开酥再好不过啰！新手制作前务必看下文末小贴士！非常重要哦！以下配方量可做8个。