可可麻薯肉松软欧
简单
4人份
以“软欧”为主题的甜品店最近真的是很火，大家都爱这种看着粗旷，内心柔软的大面包。低糖低脂，加入各种杂粮坚果，高纤维食品，深受健身者的喜爱。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 15克黄油
- 180克糯米粉
- 1克酵母
- 200克牛奶
- 200克红豆
- 20克可可粉
- 300克牛奶
- 350克水
- 400克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 4克酵母
- 50克玉米淀粉
- 主面团：
- 波兰种：
- 红豆馅：
- 麻薯馅：
调味料
- 100克糖
- 40克糖
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超好吃的可可麻薯肉松软欧
2
可可麻薯肉松软欧
3
拉丝效果非常好
4
波兰种提前一晚上制作，材料混合均匀，室温放置2小时后，冰箱冷藏保存，3天内使用。
5
除黄油外，混合所有材料。
6
面包机一个揉面程序后，加人黄油。再次启动一个揉面程序。
7
揉面结束，放在27度环境，发酵2倍大。
8
发酵完毕，分割成四份，滚圆松弛15分钟。
9
麻薯：除黄油，所有材料混合，蒸熟。
10
蒸熟后的麻薯，放入面包机，加入黄油，搅拌至融合。搅拌后的麻薯会更加Q弹，放凉备用。
11
取一个面团擀开
12
每一层次，大小均等。
13
铺一层麻薯，再铺一层红豆，最后加入肉松。
14
整成橄榄形，最后发酵，38度，1小时。
15
撒入适量高粉，切出纹路。
16
喷水，撒入谷物。
17
烤箱200度，30分钟
18
吃一口，就会爱上这个味。
19
低脂又健康
20
每一口都好幸福
21
健康零负担
