盘饰
今儿咱上一道叫做“盘饰”的菜，既可以观赏，也可以入口！颜色青葱，在满桌的红红花花的大肉里一定非常养眼，在尝过大鱼大肉以后，感觉胃胀了么？吃上一朵“花”，还异常清爽，这绝对是低脂轻身的食物啊！ 一：青萝卜的营养价值： 青萝卜所含热量较少，纤维素较多，有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 二适用人群： 1. 一般人群均可食用。 2. 但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。 三：青萝卜的食疗功效 萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经； 具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 四：青萝卜的食物相克： 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 五：青萝卜的做法指导： 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
食材清单
其他
- 一根青萝卜
- 一棵芥兰
- 一碟自己喜爱的任何蘸酱
- 水适量
- 适量水
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料大合照
取胡萝卜切一片约
5毫米左右的厚片
用梅花模具压出花形，再用刀以45度角在两个花瓣之间以一直刀一斜刀切出花纹，切至胡萝卜的一半即可，依次把每片切出花瓣，使其更具立体感
取黄瓜头段，将瓜皮刨去
切一小段.约3~4Cm，用圆弧槽刀挖去瓜瓤
在瓜的侧边用圆弧槽刀钻一倾斜75度的圆孔
取韭菜花4~5条由内而外从圆孔穿入
取一至两条韭菜花环绕后端再穿回，其余长的用剪刀修短
取芽签修短，然后穿插入黄瓜段上(芽签用于固定胡萝卜花)
将胡萝卜花在芽签上穿入
依次将胡萝卜花穿好固定
美丽的盘饰完成，很漂亮吧！
也可以做个黄瓜桶用韭菜花与胡萝卜玫瑰花来衬托，更美，下面教大家做黄瓜桶
取黄瓜中段约8~10cm的长度
将黄瓜段放入杯盖如图(杯盖约4cm用来作为基准)用刀在黄瓜上分别切两直刀下至杯盖口
刀沿杯盖口水平切至直刀交会处，两边一样.取下切出的瓜肉
切出两侧桶柄
然后以水平刀切下桶柄间的瓜肉及瓜瓤，注意刀面与杯盖口呈水平
用圆弧槽刀钻出提柄横向接孔
用韭菜花穿入作手提杆
漂亮的黄瓜桶完成
可以在黃瓜桶上加上韭菜花和胡萝卜花装饰.更美呢
这朵胡萝卜花我在下一个菜谱里教大家做，链接 http://www.xiachufang.com/recipe/102195736/
