东南亚风味凉拌米粉
简单
4人份
每隔一段时间就超级想吃米粉，于是就尝试着自己做了一下。这次尝试的东南亚风味凉拌米粉，带着柠檬和百香果沁人心扉的香气，酸酸甜甜超级开胃，还带着薄荷淡淡的清凉，还有鲜美的虾仁，真是荤素搭配营养充沛~
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1个小米椒
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 1勺葱油
- 1勺蚝油
- 一人份米粉
- 七八只虾仁
- 三四瓣蒜
- 两三片薄荷
- 少许白胡椒粉
- 少许豌豆苗
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜类
- 少许洋葱
- 少许香菜
调味料
- 1勺白砂糖
- 1勺酱油
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将桂林米粉开水后入锅煮至筷子可以夹断，大概需要15分钟。如果是提前泡好的可能会快一些，总之煮软就对啦~
2
煮米粉的时间里将洋葱、小米椒、蒜、香葱、香菜切成小颗粒，柠檬一半切片，薄荷洗净备用。
3
调个酱汁，我的是一人份的，是1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、半勺豆瓣酱，一勺葱油，还有少许胡椒粉。鱼露如果有的话也可以＋1勺，不＋味道也是很好了。
4
将煮熟的米粉捞出过凉水，然后把虾仁和豌豆苗焯熟。
5
最后把之前准备好的葱花香菜蒜洋葱小米椒和调好的酱料通通到进米粉里，加上虾仁和豌豆苗，放上柠檬片挤上柠檬汁，倒入百香果，薄荷叶疯狂搅拌均匀~
6
最后摆盘完成就可以开动啦~
