荷叶排骨饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 2张荷叶
- 500克排骨
- 5朵香菇
- 5粒板栗
- 适量干瑶柱
海鲜类
- 1把虾皮
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米和糯米混合洗净，纯净水浸泡5个小时以上后沥干水分，加一勺亚麻籽油拌匀。
2
猪软骨排骨洗净改刀
3
排骨焯水后，加煲仔饭酱油1勺、老抽1勺、姜葱、花椒油、200ml水，大火煮开后转小火炖20分钟，汤汁收到快干
4
将煮好的排骨和大米拌在一起，再加一勺煲仔饭酱油拌匀，最好放置半小时
5
荷叶证明朝上铺开，将米和排骨放在中间
6
包起来
7
放入蒸笼，烧开后，蒸35分钟左右
8
吃之前在上方煎个口
9
稍拌匀即可，荷香米糯
