洋葱佛卡恰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克洋葱丁
- 170克水
- 1大匙橄榄油
- 200克高粉
- 少许黑胡椒
- 适量迷迭香
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丁，锅中倒入橄榄油，用小火将洋葱丁炒至半透明，撒入盐和黑胡椒拌均匀。备用！
2
高粉，全麦粉酵母和水混合，搅拌揉成不粘手面团（水保留30克，揉团慢慢加）
3
加入洋葱，搅拌搓揉至完全融合。面团能拉出透明薄膜，扩展阶段。
4
盖保鲜膜发酵约1小时。至2倍大。
5
操作台撒高粉，面团移至操作台，面团表面也撒入高粉。排气。再分成所需的等份。然后滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
6
将面团擀成圆形，放在烤盘上。刷上一层橄榄油
7
用筷子戳些小洞，撒上迷迭香。
8
180度，约18~20分钟，表面金黄。
