一鱼两吃 西红柿鲫鱼汤和凉拌鲫鱼
简单
4人份
鲫鱼汤除了加萝卜丝，还能加西红柿，鲜香可口！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2勺料酒
- 少许胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼洗净凉干水份。
2
炒菜锅烧热加油，油锅一定要温度高，这样煎鱼才不会粘锅。
3
放入鲫鱼两边煎黄，加入足够量的冷水，大火烧开调为中火，加入料酒、姜片和胡椒粉。
4
熬十几分钟后，鱼汤变白，调小火继续慢炖半小时，取出鲫鱼，装盘做凉拌鲫鱼。
5
西红柿去皮切丁放入鱼汤，小火慢炖半小时，关火加盐。
6
味道不一般的鱼汤，鲜！
7
姜葱蒜盐醋糖花椒粉辣椒油拌匀淋在鲫鱼上，凉拌鲫鱼完成。
8
一鱼两吃！
