肉夹馍🌮

简单 4人份
肉夹馍🌮
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食材清单

其他
  • :卤肉
  • 180克温水
  • 1勺十三香
  • 1勺蚝油
  • 1片香叶
  • 2个八角
  • 2勺老抽
  • 300克面
  • 4克酵母
  • 5粒花椒
  • 半块桂皮
  • 适量水
肉类
  • 300克五花肉
蔬菜类
  • 1根葱
  • 4片姜
调味料
  • 2克盐
  • 2勺酱油
  • 3克糖
  • 5克盐
  • 5块冰糖

营养成分

热量

295.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

485.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把五花肉切块儿。加料酒,葱姜,冷水下锅去除浮沫。捞出。

2

然后锅中放入五花肉。葱姜,八角,桂皮香叶,花椒,十三香,冰糖,盐,蚝油,酱油,老抽。加入适量的水。煮40分钟。卤好的肉(如图所示)

3

馍: 先把酵母,糖盐温水搅拌均匀。加入面粉揉成光滑的面团。

4

醒发20分钟左右,根据温度。发到都是网状就可以了。

5

然后排气,分割,揉圆,擀成牛舌状。从侧边卷起来。然后再把它盘起来尾部压在底下。

6

再向四周均匀的擀开。烙至金黄,微微鼓起。

7

囱好的肉和香菜,葱花少量洋葱剁碎。

8

把馍分开

9

夹入肉

10

吃之前淋上卤肉的卤汁儿。😝

11

满满一口幸福的味道。

12

太好吃啦~

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