肉夹馍🌮
简单
4人份
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食材清单
其他
- ：卤肉
- 180克温水
- 1勺十三香
- 1勺蚝油
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺老抽
- 300克面
- 4克酵母
- 5粒花椒
- 半块桂皮
- 适量水
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 2克盐
- 2勺酱油
- 3克糖
- 5克盐
- 5块冰糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把五花肉切块儿。加料酒，葱姜，冷水下锅去除浮沫。捞出。
2
然后锅中放入五花肉。葱姜，八角，桂皮香叶，花椒，十三香，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽。加入适量的水。煮40分钟。卤好的肉（如图所示）
3
馍： 先把酵母，糖盐温水搅拌均匀。加入面粉揉成光滑的面团。
4
醒发20分钟左右，根据温度。发到都是网状就可以了。
5
然后排气，分割，揉圆，擀成牛舌状。从侧边卷起来。然后再把它盘起来尾部压在底下。
6
再向四周均匀的擀开。烙至金黄，微微鼓起。
7
囱好的肉和香菜，葱花少量洋葱剁碎。
8
把馍分开
9
夹入肉
10
吃之前淋上卤肉的卤汁儿。😝
11
满满一口幸福的味道。
12
太好吃啦～