芝士熏鸡包
简单
4人份
今天安利一款咸口面包（原配方参考恬子tianzi）,加入熏鸡肉馅，增加面包的别样风味，好吃到炸裂。制作过程使用了烫种和老面，可以有效提高面团吸水量，成品更加细软，有弹性。老面可以促进新面团快速发酵，提升面包的延展性，口感非常棒，而且趁热拉开还有拉丝！
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食材清单
其他
- #主面团#
- #烫种#
- #老面#
- #鸡肉馅#
- 100克高筋面粉
- 10克鲜酵母
- 160克牛奶
- 165克老面
- 1克干酵母
- 25克奶粉
- 270克高筋面粉
- 280克熏鸡肉
- 30克全蛋液
- 30克开水
- 30克高筋面粉
- 40克黄油
- 60克沙拉酱
- 60克烫种
- 65克水
- 85克芝士碎
- 适量干葱碎或者罗勒碎
- 适量芝士粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 1克盐
- 55克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
