【北鼎烤箱食谱】网红ins款圣诞雪花大面包
简单
4人份
在ins一眼看到这款面包就很心动，只是从心动到手动还是经历了很漫长的拖延过程，当然最终试过很多次后还是把配方整理出来了，糖油比例走了健康路线，很适合健康党，奶酪和甘纳许调和的内馅味道也是好极了，雪花造形和圣诞更是应景。 操作时只要注意面团的含水量，整形时就不会有大问题，一次发酵的方式也还算节省时间。话说秋冬时节，北鼎烤箱的发酵功真是好给力。
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食材清单
其他
- 【主面团】
- 【内馅】
- 【汤种】
- 100克水
- 100克黑巧
- 15克黄油
- 1个蛋清
- 20克高粉
- 220克高粉
- 30-40克水
- 3克酵母
- 60克淡奶油
- 80克奶酪
- 90克黑麦粉
调味料
- 25克糖
- 5克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
