冬草鳄鱼干炖瘦肉汤
简单
4人份
冬草，即虫草花！我用的是新会虫草花，质量和味道都不错！ 鳄鱼干是上次去香港买的，说是泰国产；它对治咳嗽哮喘，有一定的食疗作用！加入无花果，川贝，南北杏，新会陈皮，效果会更明显，虫草花平时都可以食用的，对于机体增强抵抗力有不错的效果！ 当时老公感冒咳嗽，我炖了两次给他喝，感觉效果还不错！
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食材清单
其他
- 无花果
- 10颗川贝
- 400G猪腱子肉
- 50g鳄鱼干
- 5g虫草花
- 南北杏
- 新会陈皮
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腱子肉洗净，切适量大小块；姜切片；
2
陈皮，南北杏，无花果，川贝等，用清水洗净备用；
3
鳄鱼干用清水过一下即可，先浸泡着备用；
4
把切好的姜和肉冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
5
虫草花用清水过一下，然后加入开水泡5分钟左右；
6
把焯好的肉连同姜片放入炖盅，然后加入鳄鱼干；
7
加入2备好的各式汤料，以及虫草花（泡的水一同倒入）
8
然后注入开水至炖盅的七八分满；约1.5L左右，看饮用人数而定，但也不要太多了，以免味道不够！
9
按电子炖盅的说明，在外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，通上电，炖约3小时左右；
10
三个小时后，汤色红润，食材都出味了！可以适量加少许盐调味，当然喝原味的更好啊！
