墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）
简单
4人份
乡下土灶柴火菜，没想到自己在家也能复刻，无敌下饭菜
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食材清单
其他
- 一只墨鱼干
- 三瓣大蒜
- 两只青红椒
- 少量香醋
- 适量料酒
- 适量猪油
- 适量猪肉丝（五花肉，一定要带肥肉）
- 适量生抽
- 适量麻油（可选）
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼干一只提前洗净泡发，切丝备用
2
大蒜压成泥，青红椒切丝，五花肉切丝放料酒腌一会
3
热锅放少许猪油，先滑炒猪肉丝至变色盛起
4
重新热锅，舀一大勺猪油，爆香蒜蓉、青红椒丝，然后倒入猪肉丝翻炒片刻，再倒入墨鱼丝炒匀，调入少许生抽、香醋、盐和糖调味，起锅前可淋点麻油更香（我用的是小龙坎的秘制麻油）
