一次发酵超软淡奶油小餐包
简单
4人份
一次发酵法，省时快手又方便，超级柔软拉丝，奶香浓郁的基础小餐包，消耗淡奶油，安排～ 这款小餐包是最简单，最基础的一款面包，发酵整形都很快，新手适用。 面粉吸水性不同，不了解自己面粉吸水性的朋友一定要预留20克左右液体，最后决定是否加入。 方子中的淡奶油可以换成牛奶，换算牛奶要减量，液体食材含水量换算🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104583244/ 超详细手工揉面揉出手套膜🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104410164/ 一次性发酵牛奶吐司🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104477738/
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克淡奶油
- 1个（去壳50克）鸡蛋
- 28×28金盘这个方子可做16个
- 400克高筋面粉
- 4克耐高糖干酵母
- 适量（刷面包表面用）辅料：鸡蛋液，白芝麻
调味料
- 4克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
