土豆肉丝面
简单
4人份
觉得土豆和肉汤搭一起很鲜香~嗯。是我喜欢的味道~
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食材清单
其他
- 土豆
- 料酒
- 淀粉
- 胡萝卜
- 金针菇
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切丝
2
土豆切丁 香菇切丁 西红柿备好切块
3
#腌肉丝。肉丝解冻，放适量糖、生抽、食用油腌制一会儿
4
下锅先炒肉丝（油要比炒菜时放的多）爆葱姜蒜，下肉丝炒熟，依次下香菇翻炒，下入土豆，加入黄豆酱两大勺（因为肉丝是腌过的，这个时候还不用放盐，盐在后面放）
5
炒制后加水（加够量）后放入切好的西红柿还可放入一点八角、桂皮灯大料（注意不要放太多，一点点即可，多了大料的味道过重） 在快出锅前放盐尝咸淡（因为是卤子所以可以咸一点）
6
现在慢慢炖就可以了（关火前一定要记得勾芡）关火前可撒少许鸡精提味
7
下面条前可以先在炖开的锅中倒入胡萝卜丝将其煮熟捞出（也可同面条一起下）
8
可以自己尝面条的软硬，喜欢硬的就少煮一会儿。
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我喜欢把面条捞出以后过一遍冷水，面条就不会那么烫而且感觉面条口感更弹。
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铛铛铛铛 面条出锅加卤 加芝麻酱
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颜色很好看吧😆
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今天的土豆肉丝面真的很成功，肉丝鲜嫩，土豆软糯，配上芝麻酱更香。我吃完这碗后又下了些面条😂
