下酒一流的香辣卤凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 12只鸡爪
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剪掉凤爪尖
2
冷水下锅，放入一把花椒去腥，水开后立刻过冷河
3
准备配料，姜片，蒜片，葱段，香叶，八角，小米椒自己看着办，喜欢辣的就放多点
4
加入调味料，老抽1勺，生抽2勺，料酒适量，盐适量，十三香适量
5
凤爪下锅，配料倒进去，加适量水与凤爪差不多齐平即可
6
大火烧开，转至中火至收汁
7
起锅后撒一把白芝麻和葱碎，完美
